La Rôtisserie Ardennaise

Chef à

Domicile

Comment ça marche?

01

Menu

Vous sélectionnez le menu qui vous plait parmi nos suggestions du moment ou vous prenez contact par mail pour une suggestion de menu personnalisé

02

Contact

Via notre formulaire de contact, vous renseignez votre localité, ainsi que la date et l’heure souhaités pour la prestation

03

Dialogue

Le Chef prend contact avec vous pour discuter du menu et répondre à toutes vos questions

04

Jour J

Le Chef arrive quelques heures avant votre expérience culinaire privée et préparera le menu convenu dans votre cuisine

05

Service

Le Chef s’occupe du service, à table et sur assiette, il vous explique le détail de chaque plat au fur et à mesure du service

06

Fin

Avant de partir, le Chef se charge de vous rendre votre cuisine dans l’état où il l’a trouvé en arrivant, rangée et nettoyée

Le chef

François-Xavier Ferrol

le Chef François-Xavier Ferrol, formé auprès des plus grands chefs étoilés

Ce petit-fils de boucher a travaillé pendant 7 ans auprès du chef Éric Frechon aux fourneaux du restaurant trois étoiles Epicure

Après un passage au restaurant Lazare, il est également devenu sous-chef sous les ordres de Yannick Alléno chez Ledoyen

François-Xavier Ferrol promet une cuisine placée sous le signe du goût et de l’émotion

Suggestions d’entrées

Pâté en croûte Chorizo, Piquillos et Pickles

Carpaccio de Gambas, Avocat et Radis

Risotto de celeri pecorino Restaurant Rotisserie Ardennaise Chef a domicile Luxembourg

Risotto de Céleri, Pecorino

Suggestions de Plats

Pointrine de veau fondante Fregula Grenade Restaurant Rotisserie Ardennaise Chef a domicile Luxembourg copie

Poitrine de Veau fondante, Fregula, Grenade

Filet de canette au nougat de Montelimar polenta Restaurant Rotisserie Ardennaise Chef a domicile Luxembourg copie

Filet de Canette au nougat de Montélimar, Polenta

Cote dagneau puree de panais pommes Rotisserie Ardennaise Chef a Domicile copie

Côte d’Agneau, Purée de panais, Pommes

Suggestions de Dessert

Tartelette aux pommes roties Chiboust a la canenelle Restaurant Rotisserie Ardennaise Chef a domicile Luxembourg

Tartelette aux Pommes rôties, Chiboust à la cannelle

Tarte chocolat blanc speculos Mangue Restaurant Rotisserie Ardennaise Chef a domicile Luxembourg 1

Tarte Chocolat blanc, Speculoos, Mangue

Madeleine bergamote ganache thym citron Restaurant Rotisserie Ardennaise Chef a domicile Luxembourg 2

Madeleine Bergamote, Ganache thym-citron

“Profitez d’une expérience culinaire personnalisée avec un chef privé – le tout dans le confort de votre maison!”

“Transformez votre maison en restaurant avec un chef privé.”

“Détendez-vous et profitez du moment et de vos convives l’esprit tranquille!”

Contactez le Chef!

Adresse

1, Avenue du Dix Septembre
L-2551 Luxembourg

Phone

(+352) 23 64 11 45

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